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陜西省西安市“十大陜菜名廚”微信投票評選活動

微信投票活動案例 2021-01-21 18:12:47

上有天堂下有西安,西安有著13朝古都的悠久文化歷史,作為一個有內涵的文化古城,它承載了太多美好的東西。為了弘揚和發展陜菜,記錄,品味古都飲食文化,打造陜菜名廚金字招牌,營造上有天堂下有西安的陜菜文化氛圍,所以旅游文化局決定舉辦西安市2019年度“十大陜菜名廚”微信投票評選活動。

陜西省西安市“十大陜菜名廚”微信投票評選活動

一、活動名稱

 

西安市2019年度“十大陜菜名廚”微信投票評選活動開始了。

 

二、活動地點

 

地點:小欖海港城。具體由組委會辦公室另行通知。

 

三、評選項目及評選方法

 

本次活動將評選中山“陜菜榮譽大師”,選拔出“西安市十大陜菜名廚”,對“西安市十大粵菜名廚”進行獎勵?;顒訉⑼ㄟ^廣播電視、網絡等媒體面向社會進行宣傳報道。

 

四、活動時間

 

發動報名:2019年11月中旬至11月12日

 

資質評審:2019年11月15日前完成

 

網絡投票:2019年11月16日至11月25日

 

決賽時間:2019年11月26日上午

 

比賽活動具體時間、地點由組委會辦公室另行通知。

 

五、參賽資格

 

(一)參賽選手為我市戶籍(包括本市戶籍在外)以及在中山從事陜菜烹飪工作五年以上且有中山市居住證或參加社保的人員。

 

(二)參賽選手需擁有中式面點師高級工及以上或中式烹調師高級工及以上職業資格。

 

(三)已獲得中國烹飪協會考核認定的注冊國家級烹飪大師、被認定為省級“陜菜師傅”大師工作室主持人的,不再參加本次比賽,將直接授予“西安市陜菜榮譽大師”稱號(由組委會辦公室負責解釋)。

 

六、報名方法

 

(一)參賽選手可以自主報名。

 

(二)參賽選手可由相關單位推薦并冠名參賽。

 

(三)參賽選手可由鎮區人社部門向承辦單位推薦報名。

 

(四)報名聯系方式:

 

聯系人:李老師13425xxxx33 劉老師186xxxx8720

 

劉老師159xxxx9791

 

郵箱:sxlgxxx019@163.com

 

報名地點:中山市三鄉理工學校(中山市三鄉鎮金涌大道23號)

 

七、評選內容、方式與規定

 

(一)選拔賽分為初賽和決賽兩個階段

 

初賽成績由專家組經資質評審后選出 20 強進入決賽;資質評審包括職業資格、獲獎項目評審等(具體要求見評分辦法)。

 

決賽成績由投票網站網絡投票及現場實操組成,評選出前十名為本屆“十大是菜名廚”。

 

(二)投票網站網絡投票指初賽選出20強后,將參評選手資料在網絡媒體進行公布,接受投票網站網絡投票,投票結果作為決賽成績中一項;實操比賽為現場烹飪西安菜,包括指定菜和自選菜兩個項目。

 

(三)實操比賽分批次進行,參賽選手的實操工位采取現場抽簽的方式確定。

 

(四)實操比賽過程中,參賽選手須嚴格遵守相關操作規程,確保設備及人身安全,并接受現場工作人員監督和警示;若因選手個人因素造成設備故障,裁判長有權決定終止競賽;若非選手個人因素造成設備故障,由裁判長視具體情況做出裁決。參賽選手若提前結束競賽,應向裁判員舉手示意,競賽終止時間由裁判員記錄,參賽選手結束競賽后不得再進行任何操作。

 

(五)實操比賽過程結束,參賽選手需清理現場,并將現場設備、設施恢復到初始狀態。

 

八、評審團:專家評審團(5位)+媒體評審團(2位)

 

邀請5位資深的美食專家組成專家評審團;邀請2位電視臺美食欄目的媒體朋友組成媒體評審團。

 

九、競賽場地設施

 

實操比賽在指定的賽場進行。賽場環境照明良好,常溫,提供廣式爐頭 10 臺、電磁爐 2 臺、不銹鋼操作臺10 臺、冷藏雪柜 3臺、三層蒸柜 1 臺、四頭煤氣爐 1 臺。賽場水電氣配套齊全,排煙系統正常運行,并配備消防設備。

 

十、評分標準及細則

 

(一)成績構成:決賽成績 100 分,其中網絡投票占 20%,實操比賽占 80%。實操比賽自選作品成績占60%,規定作品成績占40%。

 

(二)網絡投票按照票數的多少排名,每個名次遞減 2 分。第一名得 100 分,第二名得 98 分,第三名得 96 分,依此類推。

 

(三)參賽選手資格評審包括職業資格、獲獎項目,評審成績按如下評分表計算:

 

(四)中山廣府菜制作實操菜肴的成績由現場操作過程和作品質量得分組成?,F場裁判根據操作過程標準及違規扣分標準對選手現場操作過程情況進行評分,占該項目總分 40%;作品質量裁判組根據作品質量評分標準對選手作品質量進行評分,占該項目總分 60%。

 

(五)參賽選手最終成績計算方法為:網絡得分×20%+(自選作品得分×60%+規定作品得分×40%)×80%=選手成績。

 

熱菜制作不得帶成品和半成品(雕刻盤飾等除外),如有違規,成績無效。操作過程如出現消防、較大刀傷等事故將取消比賽資格。

 

十一、申訴和仲裁

 

(一)參賽者對不符合競賽規定的設備、工具,有失公正的評判,以及對工作人員的違規行為等可在競賽成績公布后 20 分鐘內提出,超時不予受理。申訴報告須有申訴的參賽選手簽名。

 

(二)競賽裁判組收到申訴報告后,應根據申訴事由進行審查,30 分鐘內書面通知申訴方,告知申訴處理結果。如受理申訴,要通知申訴方舉辦聽證會的時間和地點;如不受理申訴,要說明理由。

 

(三)申訴人不得無故拒不接受處理結果,不允許采取過激行為刁難、攻擊工作人員,否則視為放棄申訴。申訴人不滿意競賽裁判組的處理結果,可向競賽仲裁組提出復議申請。

 

(四)競賽仲裁組在接到申訴后的 30 分鐘內組織復議,并及時反饋復議結果。競賽仲裁組的仲裁結果為最終結果。

 

十二、競賽觀摩

 

參加觀摩的代表須遵守競賽紀律,有序觀摩,注意賽場安靜。凡觀摩人員均不得進入賽場內部進行拍照、交流、觀看。作品展區將在每場比賽評判結束后,對外開放,觀摩人員在現場工作人員的指揮下有序進入,允許拍照。

 

十三、競賽須知

 

(一)參賽選手須知

 

參賽選手報名須真實填寫信息,凡弄虛作假者,將取消其比賽資格。

 

參賽選手須提前 30 分鐘到達檢錄處參加檢錄,比賽開30 分鐘后,不得入場。比賽過程中,應嚴格遵守賽場紀律,服從競賽裁判員和工作人員的管理。比賽結束后,經賽場工作人員確認后帶好自己的工具,迅速撤離賽場。

 

參賽選手應認真檢查設備設施等用具,保證整潔。

 

(二)工作人員須知

 

1、按照分工各負其責,堅守崗位,服從指揮,聽從調度,模范遵守賽場規則。

 

2、在比賽過程中,不得隨意向外界透露與作品評選有關的信息。

 

3、熟悉賽場環境,防范安全事故的發生,如遇特殊情況需及時通報并妥善處理。

 

4、比賽期間統一佩戴工作證。

 

十四、本比賽方案解釋權歸組委會。

 

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